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微波调味品杀菌

发布时间:2021年06月18日

  微波杀菌的原理就是通过微波的热效应与非热效应,抑制并杀死物料中的细菌,并且能在极短的时间完成,是一种高效节能的食品灭菌方式。

  微波杀菌的主要目的是:食品经处理后,使食品中的菌体、虫菌等微生物丧失活力或死亡,保证食品在一定保存期内含菌量仍不超过食品卫生法所规定的允许范围,从而延长其货架期。极大程度保存了食物中的营养物质、原有色泽,达到保鲜的目的。相对于传统的食品灭菌机,微波杀菌设备占地面积少,性能优秀,耗能低等。

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  调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。

  微波调味品干燥杀菌机,其应用于调味品(辣椒粉制品、鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、陈皮、大料、炖料、粉类调味品,浆料膏等)等的加热、干燥与杀菌处理,也适用于对海产品香料(海带、紫菜、鱼、虾)的干燥。


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